Nabos asados al horno con tomillo y parmesano

¡Una guarnición fácil y sabrosa, una alternativa mucho más saludable a las patatas asadas!

Fuente: https://sweetpeaskitchen.com/oven-roasted-turnips-with-thyme-and-parmesan/

 INGREDIENTES

• 225 g de nabos (pelados y cortados en rodajas finas)

• ½ cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharada de mantequilla (derretida)

• ¼ de cucharadita de nuez moscada

• 3-4 ramitas de tomillo fresco

• Queso parmesano al gusto

• Sal al gusto

INSTRUCCIONES

1. Precalienta el horno a 475 grados.

2. Pon los nabos pelados y cortados en un bol y añade el aceite de oliva.

3. Añade la mantequilla derretida al bol.

4. Añade sal al gusto.

5. Añade la nuez moscada a la mezcla del bol.

6. Mezcla bien todos los ingredientes y coloca los nabos en una fuente para horno untada con mantequilla.

7. Espolvorea queso parmesano al gusto y corona los nabos con 3 o 4 ramitas frescas de tomillo.

8. Hornea sin tapar durante 15-20 minutos hasta que los nabos se doren por encima y estén tiernos al pincharlos con un tenedor.