Summit Community Gardens y EATS se comprometen a fomentar una comunidad dinámica e inclusiva. Creemos que cultivar la diversidad, la equidad, la inclusión y el sentido de pertenencia (DEIB) es esencial para crear un entorno próspero y armonioso: en nuestros programas educativos escolares y basados en jardines, en nuestros eventos y en nuestro jardín.

Summit Community Gardens y EATS reconocen que la tierra en la que cultivamos y recolectamos es la patria ancestral del pueblo Ute y que toda la tierra de Utah es la patria ancestral de las tribus Ute, Shoshone, Paiute y Goshute. Reconocemos a todos los pueblos indígenas como los guardianes originales de esta tierra y reconocemos que muchas de las prácticas que se utilizan hoy en día en la jardinería tienen su origen en estos pueblos. 

Nuestro jardín de 1,5 acres ha crecido y evolucionado a lo largo de los años, pero nuestra misión sigue siendo la misma: somos un lugar donde la comunidad puede reunirse, aprender y crecer.

Camas de demostración

Los bancales de demostración sirven como guía para la comunidad sobre cómo, cuándo y qué podemos cultivar a gran altitud. Utilizamos prácticas orgánicas en nuestros bancales y no utilizamos fertilizantes sintéticos, pesticidas ni herbicidas. Con un enfoque de labranza mínima, nos beneficiamos de una mejor estructura del suelo y de su salud general. Estas prácticas dan como resultado un mayor rendimiento general y una mejor calidad de los alimentos. Cultivamos una amplia variedad de frutas, verduras y flores, que se cosechan semanalmente. Los productos se entregan a nuestra programa Food Farmacy . Cada año, estos 36 bancales producen más de 1000 libras de alimentos para las familias necesitadas de nuestra comunidad.

Parterres de plantas perennes

Al entrar en el jardín, se encontrará con tres de nuestros cuatro parterres de plantas perennes. Estos parterres están llenos de plantas autóctonas, arbustos y flores que florecen año tras año. Las plantas se seleccionaron en función de nuestra zona de rusticidad de las plantas del USDA y sus bajas necesidades de agua para nuestro entorno desértico. Además de plantar plantas que requieren poco riego, también tenemos un parterre dedicado a plantas resistentes al fuego. Las plantas resistentes al fuego ayudan a minimizar el riesgo de incendio para las estructuras circundantes. En estos parterres encontrará plantas como agastache, cebollino, malvas, lavanda, salvia rusa, salvia y muchas otras. Sin embargo, quizás la mayor ventaja de nuestros parterres de plantas perennes es que atraen a los polinizadores para que disfruten del jardín.

Parcelas de jardín

Contamos con 134 parcelas individuales que los miembros de la comunidad pueden alquilar cada verano. Cada parcela mide 16 x 4 pies, cuenta con riego por goteo instalado y tiene el mejor telón de fondo para jardinería de la ciudad. Nuestro sistema de riego por goteo riega las plantas de forma eficiente y profunda, lo que favorece el desarrollo de raíces fuertes y resistentes, al tiempo que limita la necesidad de regar con frecuencia. Estos bancales siguen las mismas prácticas de cultivo sostenible que utilizamos en nuestros bancales de demostración. Los jardineros pueden seleccionar sus cultivos favoritos y les animamos a compartir su parcela con amigos y familiares. Asegúrate tu propia parcela de jardín aquí.

Jardín infantil y aula

Nuestro objetivo es crear un espacio donde los jóvenes se sientan inspirados para aprender sobre jardinería y la tierra, desde la semilla hasta la mesa. Ofrecemos educación sobre jardinería a los miembros más jóvenes de nuestra comunidad y estamos deseosos de ofrecer un espacio cómodo y acogedor para que los niños experimenten los beneficios de la jardinería, conectando el arte con los elementos naturales, llevando la música al jardín, haciendo yoga y cocinando los alimentos saludables y orgánicos que cultivamos. Estamos aquí para inspirar a los niños a imaginar, aprender, jugar y crecer. El espacio del aula lleva el nombre de Billie Koleman (Miss Billie), la anterior propietaria del terreno, que dedicó su carrera a cuidar de los niños en su escuela.

Organizamos una gran variedad de programas para niños, incluyendo campamentos de verano, actividades extraescolares en el jardín, excursiones para grupos públicos, privados, concertados y de educación en el hogar.

Colmenas

Las abejas son un elemento vital para la sostenibilidad de la agricultura. Al menos un tercio de nuestro suministro alimentario proviene de cultivos que requieren la polinización por insectos, la mayor parte de la cual es realizada por las abejas. Tener abejas melíferas en el jardín garantiza la polinización de nuestras hortalizas y flores, contribuye a un mayor rendimiento de los cultivos y aumenta la calidad general de los alimentos. Por si fuera poco, ¡también nos proporcionan una deliciosa miel!

Nuestras colmenas están a cargo de Root Revival. Estos apicultores experimentados supervisan la salud de nuestras colmenas durante todo el año y se aseguran de que tengan un entorno libre de plagas y enfermedades en el que nuestras abejas puedan prosperar. ¡Y nos han dicho que tenemos abejas muy amigables!

Espacio de reunión

Unir a la comunidad es una parte fundamental de nuestra misión. El espacio de reunión de nuestro jardín cuenta con mesas de picnic para cenas temáticas, celebraciones especiales de la cosecha, clases de educación comunitaria y reuniones de arrendatarios de parcelas, y ofrece un espacio para que el público en general se reúna. Nuestro objetivo es ofrecer un espacio abierto y bonito para que la gente se reúna y disfrute de nuestra comunidad montañesa. En 2024, instalamos tres toldos, similares a los de nuestro jardín infantil, que protegen de la lluvia y del sol sin obstaculizar las hermosas vistas. Estas cubiertas duraderas, con forma de vela, mejorarán en gran medida la experiencia de nuestros huéspedes y los protegerán de los elementos.