14 de julio, de 17:30 a 18:30
Taller sobre el cacao
Presentado por: Esmeralda Torres y la familia López Aquino, de Chiapas (México) y Utah
¡Sumérgete en la tradición zoque-maya de la elaboración del chocolate! Los participantes aprenderán el origen y el significado cultural del chocolate, utilizarán herramientas tradicionales para moler granos de cacao procedentes de fincas de Chiapas y convertirlos en chocolate mediante procesos manuales, y degustarán bebidas tradicionales de chocolate, bombones y otras recetas. Este taller ofrece un espacio para reflexionar sobre la profunda riqueza del conocimiento ancestral y las prácticas de sostenibilidad de la tierra, al tiempo que examina los vibrantes paralelismos existentes en las diversas comunidades de Utah, donde se honra la sabiduría generacional mediante la conservación de recetas ancestrales y métodos tradicionales de preparación de alimentos.
El curso incluye todos los materiales e ingredientes. A partir de 12 años.
Taller sobre el cacao
14 de julio | 17:30 – 18:30
Taller sobre el cacao Presentado por: Esmeralda Torres y la familia López Aquino, de Chiapas (México) y Utah
¡Viva una inmersión cultural en la tradición chocolatera zoque-maya! Los participantes aprenderán sobre el origen y el significado cultural del chocolate, utilizarán herramientas tradicionales para moler granos de cacao —procedentes de fincas de Chiapas— y transformarlos en chocolate mediante procesos prácticos, además de degustar bebidas de chocolate tradicionales, chocolates y otras recetas. Este taller ofrece un espacio para reflexionar sobre la profunda riqueza del conocimiento ancestral y las prácticas de sostenibilidad ecológica, al tiempo que examina los vibrantes paralelismos existentes en las diversas comunidades de Utah, donde se honra la sabiduría generacional mediante la preservación de recetas ancestrales y métodos tradicionales de preparación de alimentos.
La clase incluye todos los materiales e ingredientes. A partir de los 12 años. 30 $. Hay becas disponibles. Escriba a Team@summitcommunitygardens.org para obtener más información.